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オーナー

愛知県稲沢市出身&在住です。
趣味はサーフィン…(ここ数年なかなか海に行けてないですが、20歳の頃からやっていたので、趣味は?と聞かれれば、迷わず`サーフィン’と言ってしまいます(笑))
 
以前 大手の居酒屋チェーンにお世話になっていましたが、そのきっかけは会社理念の`居酒屋は心の診療所’でした。

退社後 谷あり谷あり(笑)で、現在`和み鶏’をやっております。

私のその時その時のベストの料理をご提供するのは、当たり前の事ですが、それも含めてお客様には`癒し’のお店でありたいと思っています。

店名の`和み’もその思いからつけました。

どうぞよろしくお願いいたします!(^^)!

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2012年10月

2012年10月12日 (金)

10月12日 今日の三種盛り

2012101214280000

・根野菜のラタトゥイユ
・蓮根と牛肉のきんぴら
・ささ身と水菜のペペロンチーノ

2012年10月 4日 (木)

マグロのほほ肉と赤エビ

2012100318590000 マグロのほほ肉と赤エビのオリーブオイルソテー

赤エビのダシが出て良い味に仕上がってます(*´∀`*)

2012年10月 3日 (水)

ちょっとサボってましたY(>_<、)Y

2012092816120001 久しぶりに‘白キモ’が入りました。
タタキが美味しいですね!

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